
ऐसे तैयार करें भांग वाली गुजिया Bhang Gujiya Recipe

आधा किलो खोया , पिसी चीनी , कटे काजू, बादाम और किशमिश , घिसा हुआ सूखा नारियल , इलायची पाउडर , 1/2 कप भांग , मैदा , गुजिया तलने के लिए घी और गुजिया बनाने वाला सांचा
ऐसे तैयार करें भांग वाली गुजिया
सबसे पहले कढ़ाई में घी डालकर खोया को धीमी आंच पर भून लें. जबतक खोए का रंग हल्का गुलाबी न हो जाए उसे भूनते रहें और थोड़ी देर बाद एक बर्तन में निकालकर उसे ठंडा होने के लिए छोड़ दें.इसके बाद मैदा को रिफाइंड, गुनगुने पानी और दूध से गूंद लें. इसके बाद मसाला तैयार करने के लिए ठंडे खोए में पिसी चीनी, भांग, बादाम, काजू, किशमिश, घिसा हुआ नारियल, इलाएची पाउडर डालें और अच्छी तरह से मिक्स करें. इसके बाद मैदे की लोई काट लें और उसे गोल आकार में बेल लें.फिर सांचे में रखकर मसाले भर लें और उसके किनारो पर पानी लगाकर चिपका दें. ऐसे करके खूब सारे गुजिया बना लें.इसके बाद एक कढ़ाई में देसी घी डालकर गर्म करें और बनी हुई गुजिया को तेल में डालकर तल लें.और जब ठंडी हो जाय तो ले इसका मज़ा